ダンボール燻製器のスモークウッド点火

料理男子部が電子書籍になりました。

なんと、我が料理男子部のブログが電子書籍になりました。燻製部…

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初ベーコンの燻製(実食編)

初ベーコンの燻製ほどワクワクした料理はございません。 なんせ…

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初ベーコンの燻製(燻製編)

さあ、待ちに待った初ベーコンの燻製です。 先回までは、下味・…

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初ベーコンの燻製(塩抜き・水抜き編)

前回:初ベーコンの燻製(下味編) さて、下味編を経て初ベーコ…

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初ベーコンの燻製(下味編)

今回これからチャレンジしたい燻製をまとめてみた2で挑戦の表明…

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燻製用温度計と燻製用フックを購入しました!

燻製において一番重要なことは温度です。 温度管理がうまくいけ…