これからチャレンジしたい燻製をまとめてみた 2

これからチャレンジしたい燻製をまとめてみたに引き続き今回もチャレンジしたい燻製をまとめてみました。

というのもチャレンジしたい燻製を考えるだけでも楽しくなってしまい、つぎからつぎへとアイデアがでてきてしまったからです。もう燻製体質になってもうた。

ということで、今回はネタ要員も含めてのまとめです。

■ ししゃもの燻製

普通に焼いて食べるよりも何倍もうまい!という噂です。普段からあまりししゃもは食べませんので卵などが入っていて食感もよく美味しいなぁというレベルです。これが燻製にするとそこまで美味しくなるのかどうか見ものです。

参考サイト:燻製ししゃも

■ ベーコンの燻製

男子なら誰でも大好きベーコンの燻製です。燻製やるんだったらいつかは必ずやってみたいと思う燻製の王様です。ぜったい美味しいでしょ、これは。

仕込とかけっこう手間がかかる様子。燻製法も温度管理が大変そうなのでいろいろ勉強してからやらないとだめかも。細菌とかはぜんぜん知識ないけど大丈夫なんだろうか。

参考サイト:燻製ベーコン仕込篇:燻製記 燻製ベーコン燻製篇

ここまでがガチでやりたい燻製です。
お次は、アイデア優先のチャレンジしたい燻製たちをご紹介。

■ ベビースターラーメンの燻製

ナッツとか燻製にすると美味しいとのことなので、誰もが食べたことがあるお菓子で何か燻製にできるものはないかと考えていました。

何気なくそのとき食べていたベビースターラーメンはどうだ!?とひらめいたわけです。ベビースターラーメンって最後のほう味が飽きてくるじゃないですか。単調な味のものほど燻製にしたらいいのかもと仮説をたてたわけです。この仮説が証明できたら、いろんなバリエーションが増えることでしょう。

とりあえず、やってみる価値はありそうです。

■ メンマの燻製

ラーメンに入っている、アイツです。

コンビニとかでもおつまみとして売られてますよね。しかも意外と旨くてはまってしまうんです。これを燻製にできたら絶対美味しい!と燻製勘が働いたのでまず間違いないと思います。

ただ、世界中でやってるのは誰もいないと思うので、どのように燻製するかはチャレンジしてみないとわかりません。水に戻してから燻製にかけるのか、味付けをしてから燻製にかけるのか…。

とりあえず試してみよう。

こんな感じで、ガチなものからおもろいものまで燻製候補がだんだん決まってまいりました。

あとは実行に移すのみ。

あのー、毎日が楽しいです。