牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦しました(3/3)

牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦しました(1/3)
牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦しました(2/3)
ときて、待ちに待った実食のお時間です。

オリーブオイルにつけてから約5日間、首を長くして待っておりました。これだけ時間が早く過ぎて欲しいと思ったのはいつ以来でしょうか。

さあさあ、逸る気持ちを抑えつつ牡蠣を取り出します。

うーん、ぷりっぷりで可愛くて艶やかで愛おしい。
開けた瞬間はオリーブオイルの香りがきて、そのすぐ後にスモークの良い香りが漂ってきます。

一口食べると…

美味しい!!ベリーデリシャス!

スモークとオリーブオイルの香りと牡蠣の旨みとが絶妙にマッチして美味しい!こりゃ、苦労したかいがあったわぁ。珍味ですな。

瞬く間に、牡蠣が消費されていき、残りわずか一個。この一個、残しておこうもったいないから…。いやいやでも、もうあと一個じゃん…食べちゃう?いや、ダメだダメだ。

この一個はここぞというときに食べることにしました。

なにはともあれ、牡蠣の燻製オリーブオイル漬けは大成功。また必ず牡蠣の燻製はやってやるんだ!
そして残り一個は私が絶対にいただく!

みなさんもぜひ牡蠣の燻製オリーブオイル漬けやってみてください。

<牡蠣の燻製記事まとめ>

牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦しました(1/3)
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